Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Edpams
Belleville-et-Châtillon-sur-Bar - 08 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vos missions et activités :
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards (méthode HACCP)
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle de la qualité (cuisson, assaisonnement) et de la qualité des produits finis
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
- Dressage des préparations culinaires
- Elaboration des plats
- Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages dans son domaines de compétences
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférent à son métier
Vous travaillerez de 6h15 à 13h45
- Transport des repas sur les services extérieurs
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Belleville-et-Châtillon-sur-Bar - 08
- CDI
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