Agent Cuisine H/F Centre Ledru Rollin Nationale
Paris 13e - 75 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Poste vacant à partir du 1er avril 2025. CDD 3 mois, renouvelables.
Tâches principales de l'agent cuisine (h/f) :
- Confection des repas
- Contrôle des températures et prélèvement des échantillons quotidiens
- Transformation des repas selon les âges des enfants en crèche
- Vérification du bon fonctionnement du matériel
- Nettoyage des espaces de la cuisine et du matériel utilisé
- Service des repas aux familles et aux professionnels
Tous les jours : Conduite et nettoyage du véhicule réfrigéré pour les livraisons sur le site satellite.
Missions :
- On inscrit son activité dans le cadre du projet d'établissement et du projet de service
- On veille au respect des normes HACCP et du PMS dans la préparation et la distribution des aliments
- On réceptionne les livraisons, s'assure de leur conformité et veille à leur stockage
- On respecte le matériel et les locaux en veillant à leur bon état de propreté et de rangement
- On respecte les consignes en cas d'allergie ou de régimes alimentaires spécifiques
- On assure le service des repas au self dans le respect des familles et des professionnels
- On assure régulièrement la livraison, en liaison froide, des denrées sur le site satellite.
Le sens du travail en équipe et un français courant sont obligatoires sur ce poste.
Il/elle assure la continuité du service. À ce titre, en cas d'absence, il/elle peut être amené(e) à remplacer temporairement un autre agent cuisine, y compris sur le site satellite situé à Fontenay-aux-Roses.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Agent polyvalent de restauration, Chaîne du froid, Gestes et postures de manutention, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réaliser la plonge, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Paris 13e - 75
- CDD
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