Pâtissier Laboratoire de Production de Vitry- Sur- Seine H/F Maison Kayser
Vitry-sur-Seine - 94 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Pour notre laboratoire de production de Vitry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez :
- Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.
- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
- Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications.
- Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.
- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.
- Respecter, et faire respecter la discipline de l'entreprise.
- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
- Assister le Responsable de fabrication dans ses fonctions.
- Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité.
- Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie.
- Des bases en Boulangerie sont un plus.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Une préqualification téléphonique avec l'équipe recrutement
-
Un entretien en présentiel avec l'équipe recrutement au siège
-
Intégration à votre poste
Le profil recherché
- Titulaire d'un CAP Pâtisserie
Raisons de nous rejoindre
-
Avantages restauration ou tickets restaurants
-
Remboursement 50% transport
-
Prime de fin d'année
-
Mutuelle d'entreprise avantageuse
-
Reduction sur tous vos achats en boutique
-
2 jours de repos par semaine
Bienvenue chez Maison Kayser
Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.
Infos complémentaires
- CDI 35H
- Rémunération selon profil
- De 8h00 à 15h30
- 2 jours de repos (Vous avez 1 weekend sur 2)
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
- Mutuelle d'entreprise
- Moins de 10% sur les produits de la maison
- Avantage repas
- Prime annuelle
- Vitry-sur-Seine - 94
- CDI
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