Chef de Rang - Poste Logé H/F Acm Dl - Clos Marcel
Duingt - 74 CDD- 2 248,55 € / mois
- 🕑 7 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Missions :
Au sein du restaurant de notre boutique hôtel 4* et sous la supervision de la Directrice de la restauration, nous recherchons une(e) Chef(fe) de rang pour rejoindre notre équipe et offrir à nos clients une expérience unique.
À ce titre, vous aurez pour mission de :
- Prendre les réservations et d'actualiser le plan d'occupation des tables et des salles
- Établir le plan de salle et de dresser les tables en fonction des réservations
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer et lui présenter la carte
- Conseiller les clients dans leur choix de plat selon leurs goûts, les suggestions du jour & prendre les commandes
- Conseiller les clients sur les différents vins en rapport au plat choisi
- Participer aux ventes additionnelles (apéritifs, digestifs.)
- Répondre aux questions des clients
- Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine
- Corriger les éventuelles erreurs de service et de présentation avant que les plats ne soient envoyés en salle
- Coordonner les équipes entre les cuisines et les salles de restaurant
- Établir les factures et gérer les encaissements
Pré-requis, savoir-faire & savoir-être attendus :
- Connaissance des normes d'hygiène & des standards de service
- Connaissance en sommellerie (un plus)
- Capacité d'adaptation
- Ponctualité et rigueur
- Disponibilité sur la période estivale : du 14/04/2025 au 02/11/2025
Conditions de travail :
- CDD saisonnier 39h du 14/04/2025 au 02/11/2025
- Logement en chambre individuelle ou partagée possible
- Avantage en nature : 1 à 2 repas par jour pris en charge selon travail continu ou en coupure
- Travail les samedis et dimanches avec primes weekend
- En présentiel
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Acm Dl - Clos Marcel
L'Hôtel Clos Marcel **** et le Restaurant Comptoir du Lac situés au bord du Lac d'Annecy recherchent leurs futurs collaborateurs.
Notre Hôtel dispose de 14 chambres dont 12 donnant la vue sur le Lac d'Annecy.
Notre Restaurant le Comptoir du Lac possède une capacité de 50 couverts en Hiver et jusqu'à 60 couverts l'été.
Notre Cheffe élabore une cuisine bistronomique, raffinée avec des produits de saison.
Rejoignez nos équipes constituées de professionnels passionnés, sérieux et dynamiques.
- Duingt - 74
- CDD
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