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Chef - Cheffe de Cuisine H/F Bernie Cafe

Pornic - 44
CDI
Résumé de l'offre
  • 2 000 - 2 500 € / mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Bac +3, Bac +4
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

- La gestion d'une équipe,
- La formation des équipes et la transmission de son savoir ;
- L'approvisionnement régulier des stocks ;
- L'analyse minutieuse du coût des recettes ;
- Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ;
- L'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ;
- La prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ;

Contrat CDI : midi et soir à partir d'avril jusqu'à septembre, et à partir d'octobre uniquement le midi avec un mois et demi de vacances.
Poste à pourvoir dès que possible- temps complet

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Chef - Cheffe de Cuisine H/F
Bernie Cafe
  • Pornic - 44
  • CDI
Publiée le 10/03/2025 - Réf : 187VDDF

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