Chef - Cheffe de Cuisine H/F Bernie Cafe
Pornic - 44 CDI- 2 000 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
- La gestion d'une équipe,
- La formation des équipes et la transmission de son savoir ;
- L'approvisionnement régulier des stocks ;
- L'analyse minutieuse du coût des recettes ;
- Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ;
- L'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ;
- La prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ;
Contrat CDI : midi et soir à partir d'avril jusqu'à septembre, et à partir d'octobre uniquement le midi avec un mois et demi de vacances.
Poste à pourvoir dès que possible- temps complet
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Pornic - 44
- CDI
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