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Cuisinier - Cuisinière H/F Le comptoir du malt

Beauvais - 60

CDI

Résumé de l'offre

11,88 € / heure
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Grâce à votre maîtrise des recettes, des produits, des modes de cuisson et de conservation, vous préparerez, réaliserez la production culinaire de l'entrée au dessert, et en assurerez le dressage, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la charte de qualité de l'établissement.

Les horaires sont aménageables, vous travaillez le weekend et les jours fériés, vos jours de repos seront à déterminer en fonction de votre planning qui est fait 3 semaines à l'avance.
Rémunération en fonction du profil pouvant aller de 1800 Euros à 2300 Euros.

Les heures supplémentaires sont payées.

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Le profil recherché

Experience : 1 An(s)

Compétences : Techniques de désinfection des surfaces, Règles et consignes de sécurité, Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Variétés de fruits et légumes, Fiches techniques de cuisine, Procédures de cuisson sous vide, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Types de viande, Caractéristiques des produits de la mer, Types de desserts, Production culinaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Cuisinier - Cuisinière H/F

Le comptoir du malt

Beauvais - 60
CDI

Publiée le 09/03/2025 - Réf : 187SXJD

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Métier

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Type de contrat

CDI

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Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

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