Directeur Marie Blachère H/F Sarl Cent Flots
Sorgues - 84 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La SARL CENT FLOTS exploite l'aire de Sorgues sur l'autoroute A7 depuis 2017. Les activités commerciales exploitées sur sites sont essentiellement de la restauration (KFC, Café de Marie Blachère, Casino Express), et station services carburants (24h/24h et 7j/7j).
Nous recherchons pour notre pôle Marie-Blachère, un Directeur de restaurant !
Vos missions s'articuleront autour des axes suivants :
- Gérer, animer et motiver une équipe de collaborateurs allant de l'employé polyvalent jusqu'aux membres de l'équipe d'encadrement.
- Veiller au bon climat social.
- Définir les responsabilités de chacun à travers des objectifs précis, réalisables et atteignables. Mettre en oeuvre des moyens d'accompagnement et de contrôle nécessaires pour atteindre les objectifs fixés.
- Être garant de l'application et du contrôle des bonnes procédures d'hygiène alimentaire et corporelle de son équipe au quotidien.
- Mettre en oeuvre les actions pour atteindre les objectifs financiers fixés par la direction :
- Gestion du coût matière et gestion de la masse salariale.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel de production et de son entretien en s'assurant que les équipes aient été formées, et qu'elles détiennent les connaissances nécessaires.
- S'assurer que les connaissances nécessaires à la production ainsi qu'à la vente soient acquises et appliquées par tous les membres de l'équipes.
- Garantir le bon respect des standards Marie Blachère en s'appuyant sur les différents services / interlocuteurs à notre disposition (relais métier, service informatique et technique...)
- Satisfaire la clientèle en présentant à la vente des produits conformes aux attentes.
- Réaliser des plannings cohérents en fonction de l'activité, tout en respectant la convention collective applicable et réaliser la préparation des paies.
Le profil recherché :
Une expérience dans la restauration rapide et/ou sandwicherie et l'encadrement d'une équipe sont primordiaux pour occuper ce poste. Le directeur devra allier efficacité et bienveillance auprès des salariés du pôle au sein d'une entreprise familiale.
Nous prendrons le temps de vous former sur les process inhérents à la fonction, mais nous avons besoin d'une personne qui sache gérer des services et du personnel.
La SARL CENT FLOTS est une entreprise récente, les locaux et le matériel qui sont mis à dispositions des salariés sont neufs.
Nous formons en interne avec des process bien définis, nous laissons la chance aux talents que nous recrutons et nos méthodes d'intégration ont fait leur preuve. Intégrer notre entreprise c'est intégrer une société familiale qui permet à chacun d'évoluer selon les envies et les compétences. La gestion de carrière est notre point fort, alors n'hésitez pas, postulez !
Infos complémentaires :
- Mutuelle
- Repas offert
- 13ème mois
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Gestion de la satisfaction client, Gestion des équipes en restauration, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale, Assurer la gestion administrative d'une activité
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Sorgues - 84
- CDI
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