Chef de Partie Froid Évolutif H/F Dorival
Puivert - 11 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant Dorival situé face au Château de Puivert dans le Pays Cathare ouvre ses portes Mars pour la saison 2025 et recherche un Chef de Partie Froid. Produits frais exclusivement. Carte flexible.
Grand potentiel d'apprentissage et développement.
Pourboire non négligeable.
Missions principales :
- Réalisation de la mise en place (MEP) avec le chef : viande, poissons, légumes, etc.
- Gestion de la partie froide (entrées et desserts).
- Application des gestes HACCP, nettoyage et entretien de l'équipement de cuisine.
- Plonge en fin de service.
Profil recherché :
- 1 an d'expérience en cuisine dans un établissement similaire (souhaité) ou formation CAP.
- Maîtrise des bases de cuisine.
- Capacité à gérer une partie en autonomie (froid et desserts).
- Apparence propre et soignée.
- Ponctualité et respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Capacité à travailler en équipe et sous l'autorité du chef
Temps de travail : Minimum 25 heures/semaine avec heures supplémentaires en haute saison.
Horaires : Travail principalement du mercredi au dimanche (+ jours fériés comme le lundi de Pâques) avec planning variable et un des deux services possibles : de 9h30 à 14h30 ou de 17h30 à 22h30 donc poste sans coupure, vous ferez soit le service de midi soit le service du soir.
Etablissement non desservi par les transports en commun.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Souhaitée Même type d'établissement
Compétences : Dresser des plats pour le service, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Puivert
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 100 € / an 1 842 € / mois 12,14 € / heureSalaire brut estimé
23 200 € / an 1 933 € / mois 12,75 € / heureEstimation haute
26 900 € / an 2 242 € / mois 14,78 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Puivert - 11
- CDD
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