Chef de Partie H/F Côté mer

Détail du poste

Rejoignez l, équipe de Côté mer et son cadre unique en bord de mer. Nous recherchons un collaborateur passionné pour intégrer notre brigade en tant que Chef de partie H/F.

Vous serez en charge de superviser une section précise du menu, tout en assurant une qualité constante des plats servis. Responsabilisé sur toutes les étapes de la préparation, vous devrez gérer l'approvisionnement et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En collaboration avec le Chef exécutif, vous aurez l'opportunité de participer à l'élaboration de nouveaux plats, afin de toujours surprendre et ravir nos convives. De plus, vous formerez et encadrerez les commis de votre équipe pour garantir un service fluide et irréprochable lors des services.

Nous recherchons un professionnel H/F doté(e) des compétences suivantes :

- Compétences culinaires
- Capacité à travailler sous pression avec rigueur et organisation
- Bonne maîtrise des techniques modernes de cuisine ainsi que des traditions culinaires classiques
- Esprit créatif pour contribuer au développement du menu
- Sens aigu du détail assurant une présentation impeccable des plats
- Connaissance approfondie des normes HACCP ainsi que des standards d'hygiène alimentaire
- Flexibilité horaire incluant weekends et jours fériés

Si vous êtes prêt à relever ce défi dans un environnement qui valorise le savoir-faire culinaire et la créativité, rejoignez-nous chez Côté mer !