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Second - Seconde de Cuisine H/F Lauryvan

Saint-Junien - 87

CDI

Résumé de l'offre

Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Le Restaurant Le Lauryvan implanté sur les hauteurs de la Vallée de la Vienne à Saint-Junien (87) proposant une cuisine traditionnelle élaborée coté "Bistrot" et une cuisine Gastronomique ainsi qu'une partie traiteur, recherche pour développer son activité son/sa second(e) de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ainsi que de la direction de l'établissement, vous avez en charge la préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement : maîtrise des normes HACCP.
Vous secondez le chef de cuisine et le remplacez en son absence (vous pouvez être conduit(e) à gérer une équipe) et êtes le bras droit du chef de cuisine.
Des mentions complémentaires en pâtisserie seraient un plus afin de prendre en charge la réalisation des desserts de la carte du restaurant.
Vous aimez le travail en équipe, le partage et avez une réelle envie de vous investir ? Rejoignez notre équipe !
Jours de repos : dimanche soir; lundi journée; mardi journée.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Variétés de fruits et légumes, Types de viande, Types de produits traiteurs, Types de desserts, Production culinaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Bienvenue chez Lauryvan

RESTAURANT RÉFÉRENCÉ AU GUIDE MICHELIN.

Pour postuler : Transmettre votre CV par mail à M.BREUIL : ****@****.** ou téléphoner à M.BREUIL au **.**.**.**.**.

Depuis 1996, Le Restaurant Le LAURYVAN Propose des plats faits maison.
Les viandes sont d'origine française et pour la plupart d'origine Limousine.
Autour du restaurant, un parc s'étendant sur près de 4 hectares, offre calme et détente aux gastronomes de passage.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Junien

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 800 € / an 1 817 € / mois 11,98 € / heure

Salaire brut estimé

22 900 € / an 1 908 € / mois 12,58 € / heure

Estimation haute

27 500 € / an 2 292 € / mois 15,11 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Second - Seconde de Cuisine H/F

Lauryvan

Saint-Junien - 87
CDI

Publiée le 06/03/2025 - Réf : 187NVQD

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

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