Responsable de Production H/F Boulangeries Marie Blachere
Épinay-sous-Sénart - 91 CDI- 2 436,17 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre enseigne ouvre une nouvelle boulangerie début juillet 2025.
Au coeur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !
Après 4 semaines de formation, vos missions seront :
- Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
- Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production
- Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
- Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin
- Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution
- Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin
- Garantir la bonne application des procédures d'hygiène
CDI 39h/semaine
13ème mois sous conditions (d'ancienneté dans l'entreprise)
Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire
Mutuelle + CE + Participation
30% de réduction sur menus et produits consommés sur place
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conduire une fermentation, Doser des ingrédients culinaires
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Épinay-sous-Sénart - 91
- CDI
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