Chef de Partie Tournant - Tournante H/F Effet Mer
La Grande-Motte - 34 CDD- 2 821 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour une plage privée, vous êtes polyvalent sur : poissons, viandes, entrées, pâtisserie, à partir des fiches techniques.
Environ 300 couverts par service.
Vous avez connaissance des normes HACCP.
Contrat saisonnier non logé, d'avril à septembre. Horaires principalement en continu, 1 coupure par semaine.
Lieu de travail mal desservi par les transports en commun.
Compétence(s) du poste
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...)
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur le même poste
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, effet mer
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- La Grande-Motte - 34
- CDD
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