Chef - Cheffe de Cuisine H/F Ehpad les Deux Vallees
Sos - 47 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Responsable / Chef - Cheffe de cuisine (H/F) passionné (e) par la bonne cuisine, pour rejoindre et diriger notre équipe dynamique, vos responsabilités sont les suivantes :
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Créer des menus en relation avec notre diététicienne pour nos résidents en EHPAD
- Former et encadrer le personnel de cuisine (3 personnes)
- Assurer le respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et contrôler les coûts des matières premières
- Participer à la préparation des repas
- Travail 1 week-end sur 2
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Sos - 47
- CDD
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