Chef de Cuisine H/F Nanterest
Basse-Goulaine - 44 CDI- 13,20 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Crescendo restauration
Restauration traditionnelle à base de produits frais et de saison !
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée
Vos missions seront :
- Être le chef d'orchestre des plats chauds du restaurant, élaborés à partir de produits frais uniquement, dans le respect des fiches recettes du concept Crescendo, et des normes HACCP
- Être le garant de la qualité des plats, et de la satisfaction client
- Être maitre de la propreté de la cuisine, et de la gestion des matières premières.
Vous maitrisez la cuisson en cadence et savez faire preuve d'anticipation et d'organisation face au flux de clientèle.
Profil recherché :
Vous connaissez parfaitement les bonnes pratiques d'hygiène liées au domaine de la restauration
Vous êtes dynamique et avez un bon relationnel avec les clients.
De nature organisée, vous êtes efficace, vous savez faire preuve d'adaptation et avez le goût du travail en équipe.
Une expérience significative sur un poste similaire serait un plus.
Notre restaurant est ouvert du lundi au dimanche., midi et soir, cependant vous bénéficierez au minimum de deux week-end sur trois, et deux coupures maximum par semaines.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Langues : Français souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Cafétérias et autres libres-services
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Basse-Goulaine - 44
- CDI
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