Chef de Partie H/F Chateau Lafaurie Peyraguey Hotel & Resta
Bommes - 33 CDD- 2 715 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CDD de mai à octobre 2025
En tant que Chef de partie, vous êtes responsable de soutenir le Chef dans une cuisine délivrant des plats de haute qualité. Il faudra également gérer les bons de commande et vous assurer que les articles arrivant sans autorisation ne sont pas reçus. S'assurer que les standards les plus élevés sont respectés et que la qualité est constante dans la préparation quotidienne. Se tenir au courant des nouveaux produits, recettes et techniques de préparation.
TâcheS ET RESPONSABILITÉS :
- Préparer les menus en collaboration avec vos collègues
- Veiller aux approvisionnements des stations
- Préparer les ingrédients qui devraient être fréquemment disponibles (légumes, épices, etc.)
- Suivre les conseils du chef et participer à l'élaboration de nouvelles présentations ou de nouveaux plats
- Optimiser la mise en place et la préparation des plats en veillant à conserver la qualité
- Appliquer les normes de santé et d'hygiène
- Aider à maintenir un climat de coopération harmonieux et amical
COMPETENCES :
- Excellente connaissance et utilisation de diverses méthodes de cuisson, ingrédients, équipements et processus
- Etre multitâche
- Capable de travailler sous pression
- Connaissance des meilleures techniques en cuisine
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bommes - 33
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef de partie
- Emploi Restauration
- Emploi Bordeaux
- Emploi Libourne
- Emploi Langon
- Emploi Arcachon
- Emploi Montagne
- Emploi La Teste-de-Buch
- Emploi Mérignac
- Emploi Lacanau
- Emploi Coutras
- Emploi Biganos
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef de partie
- Entreprises Bommes
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}