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Barman - Barmaid H/F Pôle Emploi

Pontault-Combault - 77

CDI

Résumé de l'offre

2 007,72 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Dans le cadre de l'ouverture d'un complexe récréatif, nous recherchons nos barman et chef barman.
Vous assurerez le service des boissons et commandes pendant toute la durée du service afin de satisfaire le client. Vous contribuez à véhiculer l'image positive de l'établissement. Vous serez formé aux cocktails proposés mais devez aussi être force de proposition.
Vous devrez être à l'écoute du client pour lui proposer la boisson qui lui correspond.
Vous travaillerez en horaire décalé.
Le complexe sera ouvert du lundi au jeudi de 14h à minuit, le vendredi de 14h à 2h et le week-end ou jours fériés de 10h à 2h.
Vous devez pouvoir venir en toute autonomie sur le lieu de travail.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Mixologie, Santé et sécurité au travail, Législation des vins et spiritueux, Normes de sécurité sanitaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation de matériel de bar, Types de cocktails, Techniques de service au bar, Techniques de nettoyage du bar, Gestion des commandes de boissons, Gestion des plaintes clients, Techniques de gestion du stress, Accueillir le client et l'installer, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements, Respecter les règles de sécurité au travail, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Repérer les comportements à risques, Innover avec de nouvelles techniques de mixologie, Préparer les produits nécessaires au service, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer les besoins en approvisionnement, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement, Evacuer et trier des déchets, des produits, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Participer à l'organisation d'animations ou d'événements au sein du bar

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Barman - Barmaid H/F

Pôle Emploi

Pontault-Combault - 77
CDI

Publiée le 03/04/2025 - Réf : 187LJGP

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