Commis - Commise de Cuisine H/F Pôle Emploi
Saint-Denis - 93 CDD- 2 028,31 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous aurez pour missions :
- Gérer les tâches quotidiennes de productions culinaires,
- Participer activement au service en cuisine,
- Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage de poissons.),
- Préparer, confectionner des recettes à partir des connaissances personnelles soumises à l'approbation du Chef de cuisine,
- Respecter les fiches techniques et les ratios ainsi que les fiches recettes,
- Assurer la régularité/standardisation dans la production culinaire
- Appliquer les procédures, les procédures de contrôle et « SOP » standard,
- Faire la plonge de la batterie et de la vaisselle,
- Être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières,
- Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux,
- Veiller à la bonne tenue de son plan de travail,
- Veiller au respect de la réglementation en vigueur des activités CHR.
Contact : Merci d'envoyer vos candidatures à ****@****.**
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - DANS LA RESTAURATION
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- Saint-Denis - 93
- CDD
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