Maître de Chai H/F Vitijob

Détail du poste

Le Château de Lignane est un domaine de 60Ha en Côtes du Rhône Villages Rochegude, Suze la Rousse et Sainte Cécile, situé à la limite Drôme/Vaucluse, en Bio depuis 17 ans. En prévision d'un départ à la retraite, nous recrutons notre nouveau Maître de Chai qui copilotera les vinifications 2025 en rouge, blanc et rosé du suivi des maturités à la finalisation des vins au sein de l'équipe cave. Le poste inclut tous travaux de type assemblages, élevage en cuves et fûts, ainsi que la planification et la supervision des opérations d'embouteillage, de logistique et de maintenance. Vous participerez à la gestion documentaire et la traçabilité (dont contrôles Ecocert Bio et Nop), tout en suivant l'évolution technique de la cave. La planification des opérations d'embouteillage, puis leur supervision incluent la gestion des matières séches en général (TB et TBE). Enfin l'administration des ventes en conditionné sera partiellement sous votre responsabilité (saisie, BL et expéditions) En vous appuyant sur les procédures internes à l'entreprise, l'ensemble des ces rôles représente environ 80% de l'activité, les missions étant remplies dans le cadre d'une équipe incluant l'Eonologue, le Vigneron et un Caviste. Une participation progessive à la gestion globale du Domaine sera encouragée car ce poste est central dans notre organisation. Cette participation representera environ 20% de l'activité et pourra évoluer. Les thèmes abordés inclueront la politique d'investissement au vignoble, le développement commercial et la coordination des sous traitants. Venez nous rencontrer à Millésime Bio Hall B3 stand 1301 !