Chef de Production H/F Groupe Restalliance
Le Plessis-Robinson - 92 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour la cuisine d'un hôpital située à Le Plessis-Robinson (92)
Au quotidien :
Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au Directeur et offrez à vos 800 convives une cuisine qui a du goût.
Être Chef de production chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en hôpital.
Vous êtes responsable de :
- Participer et organiser la production des repas en fonction des menus
- S'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
- Contrôler la qualité des plateaux et du self
- Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise
- Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité
- Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes
Vous êtes :
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Le Plessis Robinson (92)
Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel : 7h30-15h30 du lundi au vendredi.
Prime mensuelle + prime sur objectif + 13ème mois + CE
Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Pré-qualification téléphonique
-
Entretien opérationnel (2 à 3 maximum)
-
Entretien RH (en fonction des profils)
Raisons de nous rejoindre
-
Une présence sur toute la France
-
Une diversité de métiers
-
Une école de formation interne (management et métiers)
-
Une politique RSE
-
13ème mois
-
Télétravail sur certaines fonctions
-
Horaires de travail
-
Tickets restaurants
Bienvenue chez Groupe Restalliance
Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
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