Cuisinier H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un cuisinier H/F pour notre cuisine sur le site de Vendôme.
Poste à temps complet à pourvoir dès que possible.
Travail un week-end sur deux.
Horaires : 6h00 / 13h30
CDD de 3 mois renouvelable

Missions :
- Préparer des recettes, des préparations culinaires, des plats
- Choisir et utiliser les matériels, outils de travail et de contrôle
- Rédiger des informations permettant d'assurer le suivi et la traçabilité
- Réaliser toutes les tâches afférentes au métier dans le respect du protocole HACCP

Relations fonctionnelles principales :
N+1 Second de cuisine
N+2 Responsable de restauration

Savoir-faire :
- Travailler en équipe
- Adapter son comportement et sa pratique professionnelleaux particularités des situations : équipe, hiérarchie

Qualités requises :
- Etre ponctuel
- Etre organisé

Prérequis au poste :
- CAP cuisine exigé
- Formation au protocole HACCP requis
- Maitriser les techniques culinaires
- Connaitre les règles d'hygiène et sécurité

Poste ouvert à la RQTH.