Chef de Partie 1 H/F la Plage
Porto-Vecchio - 2A CDI- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre établissement recherche un/une chef de partie expérimenté(e) pour proposer à notre clientèle une cuisine de qualité, selon les recettes et spécifications du chef. Votre poste contribuera pour beaucoup à la satisfaction de nos clients et à leur fidélisation.
Contrat en CDI : Annualisation d'heures + 2 mois de congés (fermeture restaurant en hiver). Prise de poste début avril 2025
Salaire annuel : de 36000Euros Brut pour 39h +primes de salissures + repas jours travaillés + mutuelle
De début Avril à septembre : 1jour et demi de congé par semaine
Possibilité de logement
Vos missions :
Préparer les plats en collaboration avec ses collègues
Assurer l'adéquation des ingrédients qui doivent être à disposition
Préparer les ingrédients qui doivent être à disposition (légume, épices etc.)
Suivre les instructions du chef et donner son avis sur les nouvelles idées de présentation ou de plats
S'efforcer d'optimiser les processus de cuisine en privilégiant la vitesse et la qualité
Respecter des normes strictes d'hygiène et de santé
Contribuer à entretenir un climat agréable et amical de coopération
Profil recherché :
Expérience avérée en tant que chef de partie : 2 ans
Excellente pratique des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et processus.
Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément et à travailler sous pression
Connaissance des meilleurs pratiques en cuisine
Diplôme d'école de cuisine.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
- Porto-Vecchio - 2A
- CDI
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