Cuisinier - Cuisinière en Restauration d'Entreprise H/F Randstad
Épernay - 51 Intérim- 12,80 € / heure
- 🕑 1 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Rejoignez un restaurant d'entreprise au service des collaborateurs d'un Maison de champagne basée sur Epernay.Ce poste est à pourvoir dans le cadre d'une mission d'intérim d'une semaine.
En tant que cuisinier(e), vous serez un acteur clé de la satisfaction des salariés. Vous serez amené(e) à :
- Préparer et cuisiner des plats variés en respectant les fiches techniques et les standards d'hygiène.
- Maintenir la propreté et l'ordre de la cuisine selon les normes HACCP.
- Proposer des idées pour enrichir l'offre culinaire.
Un environnement de travail convivial et dynamique.
Des horaires fixes adaptés à un équilibre vie professionnelle/vie personnelle (sans service du soir ou week-end).
Vous devez être diplômé en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Préparation de sauces de base, Respect des délais en cuisine, Techniques de cuisson à basse température, Techniques de découpe de viande, Techniques de présentation des plats, Types de viande, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Épernay - 51
- Intérim
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