Caviste de Chai H/F Pôle Emploi
Beaumont-Monteux - 26 CDI- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CLAIRMONT, acteur majeur de l'appellation Crozes-Hermitage en Vallée du Rhône Septentrionale (137 ha - Bio / HVE 3), notre société est animée par 9 familles de vignerons autour d'un projet dynamique et humain.
Dans ce cadre, nous recherchons un(e) caviste.
Sous la responsabilité de la direction, votre mission consistera à assurer les travaux de cave tout au long de l'année de façon autonome et à encadrer l'équipe de vinification en saison.
En période d'élevage, vous serez en charge des mouvements de vins en cuves et fûts, des nettoyages, des collages et sulfitages, des filtrations, des chargements, de l'approvisionnement du prestataire de filtration / mise en bouteilles, tout en appliquant les directives ainsi que les exigences internes de qualité, hygiène et sécurité. Vous réaliserez certains travaux d'entretien.
En vinification, vous serez amené(e) à encadrer l'équipe et à effectuer les travaux de réception, encuvage, pigeage, remontage, décuvage, débourbage, soutirage, filtration, addition, nettoyage, sous les consignes de l'oenologue.
Profil recherché
De formation BTS viticulture-oenologie ou d'une équivalence en parcours professionnel, vous justifiez de 5 ans minimum d'expérience dans les travaux de vinification et les travaux de cave toute l'année. De nature opérationnelle, vous êtes attaché(e) à l'organisation et vous bénéficiez d'expériences réussies dans l'encadrement des équipes. Pédagogue vous savez expliquer et faire réaliser de façon efficace le travail de cave.
Votre capacité à travailler aussi bien en équipe, qu'en autonomie sont des atouts. Dynamique proactif(ve) et rigoureux(se), vous êtes sensible à la sécurité, l'hygiène et la qualité.
La détention du CACES chariot élévateur et de l'habilitation électrique seront un plus.
Le poste, à pourvoir en début d'année 2025, sera réparti sur 35h hors vinification.
Conditions d'embauche : CDI - salaire à définir, basé sur la convention collective des caves coopératives.
Merci d'adresser votre candidature : CV + lettre de motivation + prétentions salariales indispensables, le tout par mail.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Fermentation alcoolique, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques d'assemblages de vins, de jus, Techniques de clarification, Techniques de filtrage, Techniques de nettoyage des équipements, Techniques de vinification, Utilisation de cuves de fermentation, Utilisation de matériel vinicole, Collaborer avec d'autres départements pour améliorer les produits, Contrôler les conditions de stockage des produits, Former les nouveaux employés aux procédures et aux méthodes de travail du chai, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, Organiser ou surveiller des phases de fabrication, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration...), Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage, Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire, Soutirer un produit après fermentation, Surveiller la température des cuves durant la fermentation, Surveiller les conditions de conservation des vins, Veiller au respect des normes d'hygiène
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Vinification
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Beaumont-Monteux
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
23 900 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heureEstimation haute
30 100 € / an 2 508 € / mois 16,54 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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