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Second - Seconde de Cuisine H/F Pôle Emploi

La Hague - 50
CDI
Résumé de l'offre
  • 12 - 13 € / heure
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Vous serez le bras droit du Chef de cuisine. Vous superviserez les opérations quotidiennes de la cuisine.

Vos missions principales :
- Assister le Chef de Cuisine
- Superviser l'ensemble des postes (stations) et assurer leur bon fonctionnement
- Participer à la création des menus.
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine.
- Gérer les stocks, passer les commandes et assurer le contrôle des marchandises reçues.
- Être force de proposition pour l'amélioration des process ou la création culinaire
- Réalise la plonge liée à la cuisine et aux services

Missions spécifiques :
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence
- Livraison des plateaux repas
- Assurer le service lors d'événements particuliers (buffets- grandes réceptions)

Vous bénéficierez d'un 13ième mois, d'indemnités kilométriques, de tickets restaurant, d'une mutuelle, prime
L'établissement est fermé en août et pendant les fêtes de fin d'année (vous serez en congés sur ces périodes)

Le profil recherché

Experience : 2 An(s) - chef de partie ou second

Compétences : Dresser des plats pour le service, Polyvalence et bonne gestion du stress., Excellente maîtrise des techniques culinaires., rigueur, Bonnes compétences en gestion des stocks et en log

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Administration d'immeubles et autres biens immobiliers

Second - Seconde de Cuisine H/F
Pôle Emploi
  • La Hague - 50
  • CDI
Publiée le 23/03/2025 - Réf : 186LQRT

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