Chef de Partie Poste Froid Entrées ou Commis de Cuisine Motivé H/F Le Transat Moliets
Moliets-et-Maa - 40 CDD- 2 180 - 2 821 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Bonjour, restaurant Le Transat situé à Moliets-et-Maa recrute :
- 1 Chef de partie H/F (poste froid, entrées et tapas)
CDD en 39h de Avril à fin Septembre, possibilité de logement.
Nous somme à la recherche d'une personne sérieuse, motivée et habituée au gros débit (Juillet et Aout).
Maîtrise des normes HACCP indispensable.
Mise en place du poste froid, gestion des mises en place et de la qualité des aliments.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Moliets-et-Maa - 40
- CDD
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