Stage Restauration Collective H/F AP-HP

Détail du poste

MétierRestauration - Hôtellerie - Autres métiers
Intitulé du posteStage restauration collective F/H
Type de contratStage
TélétravailNon
Présentation du service
Le service Restauration de l'Hôpital Georges CLEMENCEAU fait partie de la Directions des achats, des services logistiques (DASEL). Il se compose de 27 agents et de 2 responsables de l'encadrement. L'activité du service est basée principalement sur de la liaison froide et répond actuellement à une distribution de 700 repas par jour (patients, crèche, centre de loisirs et restaurant du personnel).

Vos missions
- Déconditionnement des denrées
- Allotissement (mise en assiette et multi portion)
- Service au self
- Laverie (plonge)
- Production (fabrication, traçabilité, plats témoins...)
- Entretien des locaux

Stage d'une durée de 44 jours maximum à pourvoir entre février et décembre 2025

Profil recherché
Niveau 3 (CAP, BEP) et 4 (Bac Pro)

Horaires de travailA définir

Description de l'hôpitalSitué à Créteil (94), l'hôpital Henri-Mondor propose une prise en charge complète sur un large panel de spécialités, dont 9 permanences de soin labellisées par l'ARS (orthopédie, urologie, digestif, neuroradiologie, neurochirurgie, ou encore imagerie interventionnelle). Il s'agit de l'un des premiers centres d'urgences du Val-de-Marne. Il compte également 8 centres de références maladies rare et 11 centres de compétences.
Référence de l'offreHMN-STAGE-11728