Chef - Cheffe de Cuisine Référent H/F Le P'tit Boursault
Boursault - 51 CDI- 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un chef de cuisine référent (H/F) pour notre restaurant situé à Boursault
Vous serez amené à effectuer :
- La gestion des heures du personnel
- Les achats
- Le planning
- L'élaboration de la carte
- Le respect des normes HACCP
Vous travaillerez 5 jours sur 7 (Repos Dimanche et Lundi)
Fermeture annuelle en Août et en Décembre (entre Noël et le jour de l'an).
Vous pouvez être amené à vous déplacer sur plusieurs établissements du bassin.
** Poste à pourvoir dès maintenant **
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - minimum
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Respect des cuissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Boursault - 51
- CDI
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