Stage Vinification H/F Vitijob
Provence-Alpes-Côte d'Azur Stage- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le Château Maravenne, domaine BIO reconnu de 30 Ha de vignes AOP Côtes de Provence La Londe, recherche un/e stagiaire vinification pour Août, Septembre et Octobre 2025. Sous la responsabilité du Maitre de Chai, vous participerez aux tâches quotidiennes du chai :
- Réalisation des contrôles de maturité; - Préparation du chai aux vinifications (nettoyage du matériel, mise à jour des protocoles sanitaires et de sécurité); - Participation à la réception et au tri de la vendange; - Participation à l'ensemble des vinifications (pressurage, débourbage, remontage, pigeage, décuvage, entonnage...) - Analyse des mouts et suivi des fermentations (prise d'échantillons, température, densité, dégustation); Accompagnement assuré par notre oenologue. Expérience professionnelle Formation en CFA, BTS Viti-Oeno, Licence Pro, DNO, Ingé Agro
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Stage
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