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Chef - Cheffe de Cuisine H/F La Table du Lac

Parentis-en-Born - 40
CDD
Résumé de l'offre
  • 3 000 € / mois
  • 🕑 6 mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Bac +3, Bac +4
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Le Restaurant recherche son chef(fe) de cuisine (profil second de cuisine possible) avec pour missions :
Mettre en place la carte établie et apporter des nouveautés
Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises avec les fournisseurs sélectionnés
Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques pré établies
Garantir le respect stricte des règles d'hygiène
Expériences dans la cuisine italienne obligatoire
Attestation de formation HACCP demandée

CDD 43H semaine à partir du 1er Avril au 20 Septembre
Salaire 2600€ net (Avril/Mai/Juin)
3000€ net (Juillet/Août)
Possibilité de logement ou indemnité de logement

Le profil recherché

Experience : 1 An(s) - en cuisine italienne

Compétences : Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Bienvenue chez La Table du Lac

Restaurant au sein d'un camping 5 étoiles

Chef - Cheffe de Cuisine H/F
La Table du Lac
  • Parentis-en-Born - 40
  • CDD
Publiée le 14/03/2025 - Réf : 186LHDJ

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