Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F le Regal
Saint-Dié-des-Vosges - 88 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un(e) patissier(ère) pour rejoindre et renforcer notre brigade dynamique.
Vous possédez une formation CAP/BEP Pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur avec une expérience significative.
Vous créez et développez une carte de desserts innovante et en adéquation avec l'identité de l'établissement.
Vous préparez et dressez les desserts à la carte et pour les événements spéciaux.
Veiller à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous formez et supervisez stagiaires apprentis ou commis pâtissiers.
Contrat à temps plein 35H
Poste à pourvoir dès que possible
Salaire selon compétences
Fermeture du restaurant le Lundi midi, samedi midi et dimanche soir (possibilité d'avoir des week-end de temps en temps).
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - poste similaire
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Dié-des-Vosges - 88
- CDI
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