Assistant Manager Restauration Rapide H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Lyon 3e - 69 CDI- 2 100 - 2 350 € / mois
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
En tant que Chef d'équipe chez SUBWAY®, vous serez le bras droit du Directeur de restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de l'établissement, en supervisant les équipes et en contribuant à l'optimisation de la performance du restaurant. Votre objectif sera d'offrir une expérience client de qualité tout en assurant une gestion opérationnelle efficace et en développant vos collaborateurs.
Tâches et responsabilités :
Management d'équipe :
- Participation à la réalisation et à la publication des plannings de votre équipe à l'aide des outils dédiés.
- Application des procédures concernant le suivi du temps de travail.
- Collaboration avec le Directeur de restaurant et le service RH pour le recrutement des nouveaux membres de l'équipe.
- Coordination, animation et fidélisation des équipes.
- Suivi du développement des compétences et des trajectoires professionnelles des membres de l'équipe.
- Garantir le respect des obligations légales et des procédures RH : gestion des plannings, recrutement, évaluations de performances, formation, climat social, procédures disciplinaires.
Gestion opérationnelle du restaurant :
- Relation client et travail d'équipe : Accueillir les clients avec le sourire, les prendre en charge du début à la fin de leur parcours, et préparer leurs commandes selon les standards de l'enseigne.
- Préparation des produits : Contribuer à la préparation des ingrédients et à la cuisson du pain et des cookies. Réaliser les sandwiches, wraps, salades et menus tout en respectant les procédures établies. Gestion des commandes via le système de caisse, suivi des stocks et contrôle des livraisons.
- Entretien, hygiène et sécurité : Assurer le nettoyage des zones de stockage et de préparation des aliments selon les normes d'hygiène et de sécurité. Suivi des plans de nettoyage et respect des normes de sécurité alimentaire et des procédures de sûreté des personnes et des biens.
Le profil recherché
Formation : Tous les niveaux sont les bienvenus.
Expérience et compétences :
- Une expérience réussie dans le management, et idéalement dans la restauration, est fortement appréciée.
- Une expérience préalable dans l'alimentaire, la restauration, la vente et/ou le service client est indispensable.
- Une capacité d'organisation et de précision pour mener à bien vos missions.
- Des connaissances informatiques sont un plus.
Qualités attendues :
- Un management inclusif, fédérateur et positif, axé sur la montée en compétences de votre équipe.
- Un sens prononcé de la performance et du résultat.
- Polyvalence : capacité à remplacer n'importe quel membre de l'équipe selon les besoins.
- Physique : Aptitude à travailler dans n'importe quelle zone du restaurant en cas de besoin, à manipuler le système informatisé et la caisse enregistreuse du point de vente. Le poste implique de se pencher, rester debout et marcher toute la journée. Capacité à soulever 5 kg fréquemment et jusqu'à 15 kg occasionnellement.
Infos complémentaires
Chez SUBWAY®, nous nous engageons à promouvoir une société éthique et inclusive. Nous soutenons activement l'inclusion, l'égalité des chances et la diversité au sein de notre équipe.
Ce que nous vous proposons :
- Un environnement où vous pourrez fédérer et travailler en équipe.
- Une attitude positive et chaleureuse, prête à dynamiser l'ambiance du restaurant.
- Une opportunité de grandir et de vous développer, tant sur le plan professionnel que personnel.
- Un rôle où vos idées et votre créativité enrichiront l'équipe.
- Un relationnel bienveillant et une écoute active pour favoriser la cohésion.
Les avantages de rejoindre SUBWAY® :
- Une ambiance de travail conviviale et collaborative.
- Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise, pour vous permettre de développer votre carrière.
- Lyon 3e - 69
- CDI
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