Sommelier Achats H/F Groupe Beaumarly

Détail du poste

Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'international. Aujourd'hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.

Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, nous recrutons un Sommelier (F/H) en CDD de 8 mois minimum, de janvier à août 2025.

Pourquoi rejoindre Beaumarly ?
- Une équipe passionnée, dynamique et professionnelle, où chaque talent est reconnu,
- Des établissements au style unique, soigné et élégant, qui incarnent l'art de vivre à la française,
- Une entreprise engagée dans l'équité sociale, la gestion durable des ressources, et soucieuse de construire un avenir responsable.

Les missions principales de notre sommelier sont les suivantes :

En tant que sommelier(e), vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client et dans la gestion de l'offre de vins au sein de nos établissements. Vos responsabilités incluront :
- Gestion des achats de vins : Négocier avec les fournisseurs et sélectionner les meilleurs crus.
- Construction des cartes des vins : Créer et ajuster les cartes en fonction des spécificités des établissements et des analyses de ventes.
- Accompagnement opérationnel : Soutenir les équipes pour passer les commandes et superviser la gestion des caves (inventaires mensuels, organisation, suivi des commandes).
- Présence en salle : Assurer le service des vins lors des services du midi ou du soir, selon les besoins des établissements et votre analyse du terrain.
- Formation et qualité de service : Transmettre votre expertise aux équipes en formant les chefs de rang aux techniques de service, et en sélectionnant une verrerie adaptée.

Le profil que nous recherchons :

Vous êtes avant tout un passionné de l'univers du vin et de la gastronomie.
- Organisation et rigueur : Vous savez gérer des stocks, planifier des achats et superviser des inventaires avec précision.
- Esprit d'équipe : Collaboratif(ve), vous appréciez travailler en étroite relation avec les équipes, les directeurs d'établissements et les fournisseurs.
- Excellentes compétences relationnelles : Votre aisance auprès des clients, collaborateurs et partenaires est une de vos forces majeures.
- Passion communicative : Votre amour pour le vin se ressent et inspire les autres, qu'il s'agisse des équipes ou de la clientèle.

Chez Beaumarly, nous croyons en la richesse des talents. À compétences égales, nous porterons une attention particulière aux candidatures de personnes en situation de handicap.

Processus de recrutement :

Nous savons que votre temps est précieux. Voici les étapes pour nous rejoindre :
- Candidature en ligne : Envoyez-nous votre CV
- Entretien téléphonique : Une première conversation pour faire connaissance et mieux comprendre votre parcours
- Entretien technique ou métier : Un échange approfondi avec votre futur manager pour évaluer vos compétences et vos motivations
- Proposition finale : Si nos valeurs et ambitions résonnent avec les vôtres, nous serons ravis de vous accueillir à bord !