Second de Cuisine H/F COMPASS GROUP
Paris 16e - 75 CDI Temps partiel- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- CDI 30H
- Planning tournant sur 2 semaines
- En semaine : Prise de poste 13h00 - Fin de journée 20h50
- Week-End : Prise de poste 7h00 - Fin de journée 20h30
- Travail 1 week-end sur 2
- 13ème mois
- RTT
- Prime de coupure
- Restaurant ouvert 365 jours pas an (animations culinaires tous les mois)
Ce que vous ferez concrètement :
- Elaborer les préparations froides et chaudes, dans une cuisine récente, produits frais et de saison
- Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe
- Participer au service des convives (personnel de l'hôtel haut de gamme)
- Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
- Participer à l'inventaire fin de mois
- Garantir la relation avec le client et les convives
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Tri et sélection des candidatures par notre cellule recrutement
-
Préqualification téléphonique et ou entretien physique / visioconférence par un RH
-
Entretien physique avec le manager opérationnel
-
Proposition d’embauche ou Retour négatif
-
Arrivée et Parcours d’intégration
Le profil recherché
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine, la prise en charge des fiches techniques
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous aimez le travail en équipe, et managez votre équipe (2 à 3 collaborateurs)
- Vous faites preuve de créativité en cuisine et en pâtisserie
- Vous avez le sens du contact et de la discrétion
- Vous êtes dynamique
Une expérience de 5 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée
Site accessible en transports en commun - proche du Trocadéro Compétences : management, cuisine, pâtisserie, Relation Clients
Raisons de nous rejoindre
-
Rémunération sur 13 mois
-
RTT
-
CE
-
Mutuelle
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Primes
-
Politique de mobilité interne importante
-
Subvention repas
-
Accord télétravail pour les fonctions supports : jusqu’à 3 jours de TT
Bienvenue chez COMPASS GROUP
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
- Paris 16e - 75
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