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Start & Jobs recrutement

Chef Gérant Cuisine Collectivité H/F Start & Jobs

Montmirail - 51
CDI
Offre d’un cabinet de recrutement -
Résumé de l'offre
  • 2 200 - 3 000 € / mois
  • Bac +3, Bac +4
  • Services aux Entreprises
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

- Gérer et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine collective, y compris la planification des menus et la gestion des stocks.
- Superviser et encadrer l'équipe de cuisine, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Élaborer des menus équilibrés en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques et des contraintes budgétaires.
- Assurer la gestion des commandes, des fournisseurs et le suivi des coûts pour optimiser le budget.
- Contrôler la qualité des plats servis et garantir la satisfaction des convives.

Le profil recherché

Profil du Chef Gérant de Cuisine de Collectivité :
- Formation requise : CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou équivalent
- Expérience exigée : 3 à 5 ans en gestion de cuisine collective (cantine scolaire, entreprise, EHPAD, etc.)
- Compétences spécifiques :
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Gestion des stocks et des commandes
- Management d'équipe (2 à 5 personnes)
- Gestion de budgets alimentaires
- Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques
- Permis requis : Permis B.
- Qualités recherchées : Leadership, organisation, capacité à gérer les imprévus, créativité culinaire

L'entreprise

START&JOBS est une entreprise située à 57 000 METZ en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.

Chef Gérant Cuisine Collectivité H/F
  • Montmirail - 51
  • CDI
Publiée le 06/03/2025 - Réf : 2769814/19602341 CGCC/51B

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