Qualification Second de Cuisine H/F Recrutop Ouest
Paris 1er - 75 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 32 100 - 41 200 € / an
- Bac
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
D'une part, il remplit les tâches nécessaires à l'exécution des commandes :
éplucher et découper les ingrédients
veiller à la décongélation des viandes
surveiller la cuisson des plats
dresser les assiettes...
Mais d'autre part, le second de cuisine remplit également les fonctions de gestionnaire. Il :
vérifie le niveau des stocks
réceptionne les livraisons de produits, en vérifie le contenu
prépare les plannings et la planification du jour pour le lendemain...
En cas d'absence du chef, le second de cuisine est capable de prendre sa relève.
Profil recherché
Second de cuisine expérimenté ou junior
Une expérience dans un restaurant haute de gamme est un plus.
L'entreprise
Description du poste
Nous recherchons un second de cuisine pour notre client (brasserie Française haute gamme).Véritable bras droit du chef, il intervient à la fois dans la préparation des plats et l'encadrement des équipes.
- Paris 1er - 75
- CDI
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