La question du jour : c’est quoi une entreprise engagée ?

De nombreuses entreprises se revendiquent aujourd’hui comme « engagées », un terme parfois vague lorsqu’on ignore sa véritable portée. « Une entreprise engagée agit au-delà de son propre périmètre, en prenant en compte les aspects sociaux, environnementaux et territoriaux. Elle cherche à avoir un impact positif sur son écosystème au sens large », expliquent Christine et Mathieu Fonteneau, respectivement Présidente et Directeur Général de Brioches Fonteneau.

Implantée dans le bassin de Montaigu-Vendée (85), cette entreprise familiale perpétue les traditions et le savoir-faire vendéens depuis deux générations. La protection de l’environnement, le bien-être des collaborateurs et le partage des savoirs figurent également parmi les engagements du fabricant de brioches.

Un approvisionnement local et responsable

Brioches Fonteneau accorde une importance toute particulière à la provenance des matières premières utilisées dans ses produits. L’entreprise a décidé de s’approvisionner majoritairement en circuit court auprès de producteurs locaux : « Notre farine est issue du Grand Ouest, nous utilisons des œufs et du beurre français », illustre Mathieu Fonteneau. Une manière de garantir la fraîcheur ainsi que la traçabilité des produits mais aussi de soutenir une agriculture régionale responsable et de limiter l’empreinte carbone liée au transport.

Un attachement aux traditions et savoir-faire ancestraux

L’entreprise a su préserver les gestes traditionnels qui font la qualité de leurs produits. « Il nous faut toujours huit heures pour confectionner une brioche. Nous la tressons manuellement, la dorons avec de l’œuf et fabriquons notre propre levain, explique Christine Fonteneau. Une partie de nos brioches et gâches sont certifiées IGP et/ou Label Rouge, garantissant ainsi une qualité indéniable auprès des consommateurs. »

L’objectif est resté le même au fil des années : « proposer aux consommateurs des produits sains et gourmands dans le respect du savoir-faire régional ». Un savoir-faire mis à l’honneur à l’occasion des mariages vendéens lors de la traditionnelle danse de la brioche. Au cours de la soirée, les mariés portent à bout de bras une brioche de 12 kg, qu’ils font tournoyer au son de la musique, avant de la déguster avec leurs convives ! Pour Brioches Fonteneau, la danse de la brioche constitue également le moment fort de la soirée annuelle de l’entreprise, organisée début janvier avec l’ensemble des collaborateurs et leurs familles, précise le duo de dirigeants.

 Un cadre de travail agréable et stimulant

Brioches Fonteneau met tout en œuvre pour offrir un environnement de travail à la fois plaisant et motivant pour les équipes. « Nous nous engageons en faveur de l’égalité des chances, de la mixité et proposons des formations pour que nos collaborateurs se sentent bien à leur poste. Notre objectif :  donner à chacun toutes les clés pour monter en compétences et évoluer tout au long de sa carrière », assure Christine Fonteneau. Le dialogue social est encouragé par des rendez-vous réguliers : « Tous les six mois, les membres du Comité de Direction se rendent dans chacun de nos sites pour échanger avec les équipes travaillant en 3x8. Nous cherchons à instaurer un climat de bienveillance, de proximité et de partage à tous les niveaux », explique Mathieu Fonteneau.

Des actions concrètes pour la planète

Brioches Fonteneau a aussi à cœur de réduire l’impact environnemental de ses activités. « Notre but est d’être une entreprise vertueuse en termes de consommation d’énergie. »

L’entreprise déploie tous les moyens nécessaires pour y parvenir : « Nous disposons d’une station biologique de pré-traitement des eaux usées et nous avons peint le toit de notre usine de Boufféré en blanc pour maîtriser la température dans nos ateliers. Des panneaux photovoltaïques ont également été installés dans notre nouveau site de l’Herbergement. »

Un rôle actif sur son territoire

Fortement ancrée sur son territoire, l’entreprise s’engage auprès d’une cinquantaine d’associations caritatives, culturelles et sportives de la région. L’entreprise soutient, entre autres, le Vendée Globe et la fondation Ohé la Terre, dont l’objectif est de développer la biodiversité sur notre territoire.

Brioches Fonteneau se joint aussi à la communauté de communes pour soutenir des initiatives locales, à l’image du programme ECL'OR. « Il permet à des élèves de quatrième de visiter des entreprises de la région pour découvrir des métiers. » Une belle opportunité pour Brioches Fonteneau de faire découvrir aux élèves la réalité de l’industrie d’aujourd’hui, et de réveiller leur appétit ! « On a la chance de travailler « dans la bonne odeur », au sein d’un environnement agréable et familial », concluent Christine et Mathieu Fonteneau. Une équipe qui ne demande qu’à s’étoffer !