Responsable Brasserie H/F Diamond Solutions
Nanterre - 92 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- BEP, CAP
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Une brasserie de luxe située à Paris recherche un(e) Responsable Brasserie passionné(e) et dynamique pour superviser ses opérations. Ce lieu emblématique accueille une clientèle locale et internationale exigeante, et offre un cadre raffiné et convivial.
Le/la Responsable Brasserie prendra en charge la gestion opérationnelle de l'établissement, qui propose une carte variée mettant à l'honneur des produits de haute qualité. En étroite collaboration avec la Direction, il/elle garantira un service irréprochable et assurera le bon fonctionnement des activités tout en veillant à l'atteinte des objectifs financiers.
Missions principales
- Superviser les opérations quotidiennes de la brasserie pour garantir une fluidité et une efficacité optimales.
- Veiller à offrir une expérience client exceptionnelle, fidèle à l'image de la brasserie de luxe.
- Encadrer et motiver les équipes de salle et de cuisine, en favorisant leur développement et leur montée en compétences.
- Participer à l'organisation d'événements et d'activités spéciales pour renforcer l'attractivité de l'établissement.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les plannings, le recrutement et l'évaluation des performances du personnel.
- Suivre et analyser les performances financières pour atteindre les objectifs fixés.
Le profil recherché
- Expérience significative dans la gestion d'une brasserie ou d'un restaurant haut de gamme.
- Leadership naturel et excellent sens de la communication pour encadrer une équipe multidisciplinaire.
- Sens aigu de l'accueil et du service client, avec la capacité de répondre aux attentes d'une clientèle exigeante.
- Compétences avérées en gestion et en planification opérationnelle.
- Présentation soignée, incarnant les valeurs du luxe et de l'excellence.
L'entreprise
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Infos complémentaires
Localisation : Paris, France
Contrat : CDI, temps plein avec une flexibilité requise pour les horaires (soirées et week-ends inclus).
Rémunération : À partir de 3 623€ brut par mois, ajustable selon l'expérience.
Avantages : Perspectives d'évolution au sein d'un établissement prestigieux et cadre de travail exceptionnel.
- Nanterre - 92
- CDI
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