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Directeur de Restaurant H/F Bertrand Hospitality

Levallois-Perret - 92

CDI

Résumé de l'offre

Bac +2
Bac +3, Bac +4
Restauration
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Les missions du poste

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception :
- Des brasseries et restaurants parisiens
- Des salons de thé
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Des boutiques d'épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso
- De la restauration événementielle
- Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, 1 Directeur(trice) de Restaurant H/F pour un de nos sites parisiens

Missions :

Gestion opérationnelle
- Garantir le bon fonctionnement de l'établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ;
- Etre garant en termes d'hygiène et de sécurité ;
- Passer les commandes, organiser la réception et le stockage en optimisant la gestion de la matière première
- Manager l'ensemble de l'équipe

Compte d'exploitation
- Analyser le compte d'exploitation et mettre en place des plans d'action ;
- Elaborer les objectifs budgétaires ;
- Garantir le respect des procédures comptables et des flux financiers conformément à la politique du groupe ;

Gestion du personnel
- Gérer la prévision des besoins en effectifs et le recrutement ;
- Assurer la gestion administrative du personnel ;
- Réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit du travail

Nos étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.

E-mail de confirmation de réception de candidature sous 24h
Si profil sélectionné, premier échange téléphonique
Premier entretien physique ou visio avec recruteur et/ ou expert métier
Second entretien physique ou visio avec Manager

L'adresse du poste

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Le profil recherché

- Capacité à manager une équipe entre 15 et 30 personnes
- Dynamique, disponible, aisance relationnelle
- Maîtrise des normes HACCP

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Raisons de nous rejoindre

Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
Rosaly ( acompte salaire )
Accès salles de sport / réseau Gymlib
Remboursement Titre de transport

Bienvenue chez Bertrand Hospitality

Des brasseries et restaurants parisiens
Des salons de thé
Des hôtels de luxe à taille humaine
Des boutiques d'épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso
De la restauration événementielle
Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.

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Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Levallois-Perret

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heure

Salaire brut estimé

44 600 € / an 3 717 € / mois 24,50 € / heure

Estimation haute

53 500 € / an 4 458 € / mois 29,39 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Directeur de Restaurant H/F

Bertrand Hospitality

Levallois-Perret - 92
CDI

Publiée le 28/03/2025 - Réf : BZGBZZWIKKMWXM394

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

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