Chef de Rang - Epona - Saison 2025 H/F Intercontinental Management France Sas
Lyon 2e - 69 CDI- 2 300 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Description
InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d'exception.
Situé au coeur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.
Avantages
- Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu'à 150 Euros Brut par an
- Des événements internes avec les équipes
- Deux jours de repos consécutifs et shifts continus sans coupure
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
- Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
- Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
- L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
- De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
- Prime d'intéressement sur les performances collectives (à partir de 3 mois d'ancienneté)
- Un CSE actif et engagé pour les équipes
- Une cantine connectée et engagée
Mission
Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste de Chef de Rang saisonnier de mai à septembre 2025 ! Sous la direction du Responsable Restaurant, vous aurez pour missions :
Assurer l'accueil des clients avec courtoisie et professionnalisme
Conseiller et orienter les clients dans leur choix de menus, plats, boissons.
Prendre les commandes
Participer activement à l'optimisation des ventes du restaurant
Promouvoir les autres services offerts par l'hôtel
Servir les clients à table en respectant les standards de l'hôtel et les règles de bienséance
Connaître de manière approfondie les articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d'information de la part du client
Assurer la bonne disposition de la salle, et être responsable de la mise en place de son rang
Être en mesure de coordonner son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang
Assurer son service de façon efficace et attentive
Assurer le bon ordre du petit matériel et en vérifier la propreté
Assurer d'un approvisionnement suffisant du matériel à l'office, denrées alimentaires, produits d'entretien
Liste non exhaustive
Profil
Savoir travailler en équipe, être à l'écoute, disponible
Savoir être réactif, rigoureux et polyvalent
Savoir-être et savoir-faire irréprochable, être exemplaire dans sa tenue vestimentaire.
Avoir le sens du service, le souci du détail
Être souriant, convivial, avoir le sens de l'accueil et du contact client
Savoir gérer les litiges client et anticiper les demandes
Savoir s'adapter à la clientèle et prendre des initiatives
Connaitre les alcools et la législation y afférant
Connaitre tous les produits, de la concurrence, des standards, des prestations de l'hôtel est indispensable
Maitriser le français et l'anglais
Maitriser l'environnement Micros et les nouvelles technologies
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues : Anglais souhaité, Français exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Intercontinental Management France Sas
Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :
- Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux(se).
- Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif (ve) et en prenant l'initiative d'agir.
- Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style...
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