Directeur·rice de Restaurant H/F L'Ile
Issy-les-Moulineaux - 92 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Directeur(rice) de restaurant H/F, pour le restaurant L'ÎLE.
A propos du restaurant :
Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l'île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d'une pause au coeur de la nature.
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 800 et 1200 couverts / jour
Descriptif du poste :
Gestion opérationnelle
- Garantir le bon fonctionnement de l'établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ;
- Etre garant en termes d'hygiène et de sécurité ;
- Passer les commandes, organiser la réception et le stockage en optimisant la gestion de la matière première
- Manager l'ensemble de l'équipe
Compte d'exploitation
- Analyser le compte d'exploitation et mettre en place des plans d'action ;
- Elaborer les objectifs budgétaires ;
- Garantir le respect des procédures comptables et des flux financiers conformément à la politique du groupe ;
Gestion du personnel
- Gérer la prévision des besoins en effectifs et le recrutement ;
- Assurer la gestion administrative du personnel ;
- Réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit du travail
L'adresse du poste
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Le profil recherché
- Capacité à manager une équipe entre 50 et 150 personnes
- Dynamique, disponible, aisance relationnelle
- Maîtrise des normes HACCP
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Bienvenue chez L'Ile
L'ILE - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris"
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Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heureSalaire brut estimé
44 600 € / an 3 717 € / mois 24,50 € / heureEstimation haute
53 500 € / an 4 458 € / mois 29,39 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Issy-les-Moulineaux - 92
- CDI
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