Chef - Cheffe de Rang H/F Alcapa
Cogolin - 83 CDD- 2 800 - 3 300 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
La Note Française, nouveau restaurant piano-bar situé aux Marines de Cogolin, ouvrira ses portes en mai 2025. Ce lieu unique mêlera cuisine française traditionnelle revisitée, produits locaux et de saison, et concerts live chaque fin de semaine, dans une ambiance chaleureuse et élégante. Un brunch à la française sera également proposé chaque dimanche.
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons deux chefs de rang (H/F) en CDD à temps plein, prêts à s'investir pleinement dans l'aventure, avec une opportunité d'embauche en CDI à l'issue de la saison.
Vos missions :
- Assurer un service irréprochable en salle, avec élégance et dynamisme.
- Gérer un rang de manière autonome : accueil, prise de commande, suivi du service, encaissement.
- Conseiller les clients sur les plats, les vins et cocktails signatures.
- Collaborer étroitement avec le responsable de salle et le reste de l'équipe pour garantir une expérience client de qualité.
- Participer à la mise en place et à la fermeture du service.
Profil recherché :
- Expérience réussie à un poste similaire exigée.
- Connaissances en vin, au bar et en découpes (poisson, viande) appréciées.
- Sens du relationnel, présentation soignée et goût du service.
- Envie de s'investir dans un établissement neuf et porteur.
Pourquoi rejoindre La Note Française ?
- Une ouverture excitante dans un cadre raffiné et musical.
- Une ambiance de travail bienveillante et professionnelle.
- Prise de poste en mai 2025.
- Rémunération attractive selon profil, pourboires, et primes régulières selon investissement.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des vins et spiritueux, Communication interpersonnelle, Lecture de plan de salle, Techniques de dressage de table, Techniques de gestion de conflits, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques du service en salle, Utilisation de caisse informatisée, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Être attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur, Garantir la satisfaction du client, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'exprimer avec politesse et courtoisie, Veiller à la présentation soignée des plats
Langues : Anglais souhaité, Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez Alcapa
Restaurant traditionnel français - piano bar dans le golf de Saint-Tropez
- Cogolin - 83
- CDD
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