Barman - Barmaid H/F Pôle Emploi
Arles - 13 CDD- 2 200 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous serez en charge des missions suivantes :
- Accueille les clients de l'hôtel,
- Garant de sa caisse (facture et encaissement, suivi du fond de caisse)
- A une démarche commerciale active lors de la présentation de la carte du bar aux clients
- Est à l'écoute du client, et prend note de leurs remarques afin d'adapter au mieux l'offre globale du bar à la demande des clients, en collaboration avec le directeur de l'hôtel, et du responsable de salle
- Informe son supérieur hiérarchique de toutes les observations émises par les clients,
- Contrôle et effectue la mise en place du bar, respect du protocoel HACCP et des standards ACCOR et INDEVHO
- Effectue le service au bar et en terrasse de façon souriante et professionnelle en ayant une parfaite connaissance des produits proposés,
- Entretien et effectue le nettoyage du bar, des terrasses, dans un souci d'hygiène et de pérennisation des installations, HACCP
- Effectue la mise en place des transats, des chaises, des tables, et autres tapis d'extérieurs chaque jour, de façon harmonieuse,
- Est polyvalent dans son service (aide en salle et à la préparation des salles séminaires)
- Effectue le lien entre son service et les autres services de l'hôtel, et est un des acteurs principaux dans la bonne cohésion des équipes et des services entre eux,
- Et plus généralement, effectue toutes les tâches liées à la vie d'un bar de piscine et d'extérieur,
- Participe à l'élaboration et aux propositions pour le service bar, des fiches techniques des cocktails à partir des ratios de marchandises préalablement définis avec la Direction
- Participe à l'élaboration et aux propositions de l'offre de vins, alcools et autres boissons qui soient en harmonie avec l'offre générale faite dans l'hôtel
- Participe à la gestion des commandes, des stocks et inventaires
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Préparer des boissons chaudes ou froides, Réaliser un service en salle
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Arles - 13
- CDD
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