Assistant Oenologue - Stage H/F Gabriel Meffre
Gigondas - 84 Stage- Distribution • Commerce de gros
Les missions du poste
Rattaché(e) au Responsable du vignoble, vous serez en charge des missions suivantes :
- Participer au suivi quotidien des fermentations et de l'évolution des vins.
- Réaliser des analyses et participer à l'interprétation des résultats en lien avec les objectifs de production.
- Aider à la gestion de la cave, de l'équipement et du matériel, assurer la bonne conservation des vins en cuve et en fût.
- Participer à la rédaction de rapports techniques et de fiches de suivi.
- Assister l'oenologue lors des dégustations et des assemblages des différentes cuvées.
- Suivre les procédures de qualité et d'hygiène en cave.
- Apporter votre soutien lors des vendanges et au traitement des raisins en cave.
- Monter un projet d'essai et le mettre en oeuvre.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vous êtes passionné(e) par l'oenologie et l'univers du vin.
Vous préparez un diplôme en oenologie, viticulture ou un domaine similaire.
Vous avez une bonne capacité d'analyse, êtes organisé(e) et rigoureux(se).
Vous aimez travailler en équipe et êtes curieux(se) d'apprendre.
Bienvenue chez Gabriel Meffre
A l'origine petite affaire familiale fondée à Gigondas en 1936 par Gabriel Meffre, la Maison est aujourd'hui une référence en vins de la Vallée du Rhône (80 salariés - CA annuel d'environ 37M€ - présence dans 50 pays).
Précurseur dans la création de marques fortes adaptées aux consommateurs (Sélections parcellaires Laurus, La Châsse, le Fat bastard...), elle est à la tête d'un vignoble de 90ha en Vallée du Rhône (Domaine de Longue Toque & Château Grand Escalion) et suit quotidiennement 1.700ha de vignes auprès de vignerons partenaires.
Très impliquée dans l'amont viticole, elle est aussi engagée dans une démarche de développement respectueuse des hommes et de l'environnement, dans l'esprit des enjeux de la Responsabilité Sociétale des Entreprises.
En 2019, Gabriel Meffre a intégré la maison Bourguignonne Boisset - la Famille des Grands vins.
Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au coeur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918.
Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d'altitudes et d'orientations particulières.
Les vignes s'étendent sur 47 hectares sur différents terroirs et produisent 6 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc.
La Maison Gabriel Meffre recherche son futur Assistant Œnologue en Stage du 1 Septembre au 31 Octobre 2025.
- Gigondas - 84
- Stage
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