Chef de Cuisine en Établissement de Santé H/F Clinique Med Cardio Pneumologie Durtol
Chanat-la-Mouteyre - 63 CDD- 2 089 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Clinique Médicale cardiologie recherche un(e) chef de cuisine pour un remplacement maladie de 3 mois avec prolongations possibles.
Vos missions :
Manager l'équipe en cuisine (1 second et 4 APR)
Assurer le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement
Assurer la production culinaire chaude et froide dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées
Horaires en continus :
5h45 à 13h05 du lundi au vendredi
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Organiser le traitement des commandes, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Bienvenue chez Clinique Med Cardio Pneumologie Durtol
Le centre d'hospitalisation de Chanat est un établissement privé à but non lucratif de 78 lits dont l'objectif est la prise en charge des patients en soins médicaux et de réadaptation. L'établissement dispose d'un plateau technique de rééducation et d'une équipe pluridisciplinaire de réadaptateurs. L'établissement dispose également de 9 lits pour la prise en soins et l'accompagnement des personnes en situation palliative.
- Chanat-la-Mouteyre - 63
- CDD
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