Chef Gérant H/F Restonis
Saint-Denis - 93 CDISuper recruteur
- 2 132 - 2 400 € / mois
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.
Responsable de votre site, vous coordonnez et participez à la production culinaire (chaud et froid). Votre mission principale : réaliser une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Gestionnaire vous suivez votre budget, passez les commandes, gérez vos stocks.
Véritable manager vous êtes responsable de l'encadrement, de l'animation de votre équipe et de l'organisation de la continuité de service.
Parfaitement intégré à la vie de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière. Vous êtes le représentant de Restonis et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.
Lieu : Saint-Denis, EHPAD et FAM/MAS de 135 résidents, équipe de 8 personnes
CDI planning en roulement : 1 week end sur deux
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
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Analyse du CV
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Echange téléphonique
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Rencontre avec le chef
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Deuxième entretien avec le chargé d'emploi et carrières
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Rencontre de la direction pour les postes managériaux
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Intégration au sein de Restonis
Le profil recherché
De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum et vous bénéficiez d'au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité).
Vous êtes un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et vous avez une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous.
Vous maitrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion (de la commande jusqu'à la facturation)
Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité et avez à coeur de transmettre votre passion à votre équipe.
Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !
Raisons de nous rejoindre
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Repas
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13 ème mois
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Participation aux bénéfices
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Prime d’ancienneté
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Mutuelle
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CE
Bienvenue chez Restonis
Qui a dit que restauration collective ne pouvait pas rimer avec sens du service technique culinaire, produits frais et innovation ?
Le secteur médico-social, de par la spécificité des personnes accompagnées, offre toutes ces opportunités. Et ça tombe bien, puisque Restonis est spécialisée dans ce secteur !
Faisons connaissance...
Filiale d' Adef Résidences, Restonis compte à ce jour 50 restaurants sur l'ensemble du territoire français, et plus de 220 collaborateurs.
Nous rejoindre, c'est :
- Valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire
- Exprimer votre passion du service
- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des personnes accompagnées
- Evoluer dans une entreprise à taille humaine, reconnue pour ses valeurs professionnelles
- Bénéficier d'un accompagnement à la prise de poste et de formations professionnalisantes continues
- Découvrir et innover, pour s'adapter aux besoins des populations
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- L'évolution de votre candidature
- Notre politique de télétravail
Infos complémentaires
13 ème mois (après un an d'ancienneté)
Mutuelle
Restauration
CE
Participation
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