Chef Sommelier H/F Diamond Solutions
Bourgogne-Fresne - 51 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 2 900 - 2 920 € / mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Un de nos prestigieux hôtels partenaires, situé en Bourgogne, recrute un Chef Sommelier pour son restaurant gastronomique.
Vous serez responsable de la gestion d'une carte de 1000 à 1300 références et aurez l'opportunité de travailler dans un environnement luxueux et raffiné.
Missions Principales :
- Gérer et maintenir la carte des vins comprenant entre 1000 et 1300 références.
- Sélectionner rigoureusement les vins pour compléter notre offre gastronomique.
- Assurer la conservation optimale des vins, la gestion des stocks et la mise à jour régulière de la carte des vins.
- Conseiller les clients sur le choix des vins en harmonie avec leurs plats.
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir une prestation impeccable et une expérience mémorable pour les clients.
- Former et encadrer l'équipe de sommellerie et le personnel de service sur les accords mets et vins.
- Organiser des dégustations et des formations régulières pour maintenir un haut niveau de connaissance dans l'équipe.
Le profil recherché
- Diplôme en sommellerie ou équivalent.
- Expérience significative en restaurant étoilé Michelin.
- Excellentes connaissances des vins, vignobles, appellations, accords mets et vins, et grands crus.
- Excellente capacité de communication et sens du relationnel.
- Dynamique, avenant(e) et à l'écoute des clients.
- Maîtrise de l'anglais appréciée.
- Capacité à résister physiquement et à travailler efficacement sous pression.
- Esprit d'équipe et aptitude à former et encadrer une équipe.
L'entreprise
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Infos complémentaires
Informations supplémentaires fournies par l'établissement :
- Localisation du poste : Bourgogne, France.
- Logement dans un appartement privatif pendant la période d'essai.
- 2200€ net par mois
- Intéressements de 2,5% sur le HT des ventes et de 3% à partir de 30,000€.
- Statut cadre forfait jour
- Environnement de travail prestigieux dans un cadre luxueux.
- Bourgogne-Fresne - 51
- CDI
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